锦绣食肆：穿越厨娘掌天下

魂穿大靖，饥寒交迫。，浑身像是被车轮碾过一般酸软无力，她费力地掀开沉重的眼皮，入目却不是自已熟悉的现代厨房——那间她耗费五年心血打造的、设备齐全的私房菜餐厅后厨，墙上还挂着她刚获得的全国厨艺大赛金奖证书。，是低矮破旧的土坯墙，墙角结着蛛网，屋顶漏下细碎的天光，落在铺着干草的地面上，散发着潮湿发霉的气息。身上盖着的是打了好几块补丁、硬得像麻布一样的薄被，冷风从破败的窗棂缝里钻进来，冻得她瑟瑟发抖。“水……水……”，苏晚艰难地吐出两个字，声音沙哑得如同破锣。，为明天的贵客准备宴席，切到最后一道松鼠鳜鱼时，脚下一滑，后脑勺狠狠磕在了冰冷的料理台角上，再之后，便失去了意识。……穿越了？
这个念头刚冒出来，无数陌生的记忆如同潮水般涌入脑海，冲撞得她头晕目眩。

这里是大靖王朝，一个历史上从未记载过的封建王朝，此刻正处于永安七年，京城脚下的云溪县。她现在的身份，是云溪县郊苏家村的孤女苏晚，年方十五，父母早亡，留下一间破屋和几亩薄田，前几日遇上倒春寒，又染了风寒，无钱抓药，硬生生熬得断了气，这才让来自现代的厨神苏晚，占了这具身体。

原主性子懦弱，不善劳作，父母走后守着几亩薄田坐吃山空，这阵子春荒，村里家家户户都紧巴巴的，没人愿意接济一个孤女，原主又饿又冷，风寒加重，就这么一命呜呼了。

接收完所有记忆，苏晚苦笑一声，抬手摸了摸自已干瘪的脸颊，能清晰地摸到颧骨，肚子里空空如也，传来一阵阵绞痛，那是极致的饥饿感。

穿越成古代贫家孤女，无父无母，无钱无粮，还赶上春荒，这开局，简直是地狱难度。

换做旁人，怕是早就绝望哭嚎了，但苏晚不同。

她是从底层摸爬滚打起来的厨娘，父母早逝，靠着一手厨艺白手起家，什么苦没吃过？越是绝境，她反而越冷静。

别的不会，做饭，她可是专业的。

现代社会，她精通八大菜系，从街头小吃到宫廷御宴，从家常小炒到精致甜点，没有她拿不下来的，甚至对药膳、古法美食都颇有研究。在那个食材丰富、调料齐全的时代，她能把最普通的食材做出山珍海味的滋味，如今落在这物资匮乏的古代，她就不信，养不活自已。

苏晚撑着虚弱的身体，慢慢坐起身，环顾这间四面漏风的破屋。

屋子很小，一明一暗两间，外屋是灶台和杂物，里屋就是睡觉的地方，除了一张破旧的木板床，一个缺了腿的木箱，别无他物。她挣扎着下床，脚步虚浮地走到外屋，掀开那口豁了口的土陶锅，里面空空如也，连一粒米都没有。

灶台角落的陶罐里，倒出来只有几把干瘪的、发黑的野菜，还是原主前几天从山上挖回来的，早就蔫了。

屋外围着一圈低矮的篱笆，院子里光秃秃的，什么都没有，只有墙角几株不知名的野草，在寒风里顽强地生长着。

苏晚深吸一口气，压下肚子里的饥饿感。

当务之急，是找到能吃的东西，先填饱肚子，再想别的。

她记得原主的记忆里，村后就是青山，山上虽然春荒，但总有一些能吃的野菜、野果，甚至运气好，能抓到小猎物。而且现在是初春，正是春笋、蕨菜、荠菜这些山珍生长的时候，在现代，这些都是餐桌上的抢手货，价格不菲。

说干就干，苏晚找遍整个屋子，只找到一个破了边的竹篮，还有一把锈迹斑斑的小镰刀，她把镰刀别在腰间，提着竹篮，推开吱呀作响的木门，走了出去。

苏家村坐落在山脚下，几十户人家都是土坯房，村里静悄悄的，偶尔传来几声犬吠和孩童的哭闹声，家家户户都关着门，显然是家里没粮，不敢出门。

路上遇到几个村民，看到苏晚，都露出了异样的眼神，指指点点，窃窃私语。

“这不是苏家那丫头吗？不是听说快死了吗？怎么还能走动？”

“怕是回光返照吧，这孩子命苦，爹娘走得早，没人管，迟早也是**的命。”

“我看她是想上山挖野菜，这时候山上哪有什么野菜，都是些不能吃的苦草，别再误食了毒草，白白送了命。”

这些话刻薄又现实，苏晚却毫不在意。

她在现代见多了人情冷暖，这些闲言碎语，根本伤不到她。她微微垂眸，避开众人的目光，快步朝着村后的青山走去。

青山连绵起伏，草木葱茏，虽然是初春，却也有了几分绿意。一进入山林，清新的空气扑面而来，夹杂着泥土和草木的清香，让苏晚萎靡的精神为之一振。

她的目光锐利如鹰，在草丛间扫视，很快就发现了目标。

一簇簇鲜嫩的荠菜，在地上铺展开来，叶片翠绿，长势正好；不远处的坡地上，几株蕨菜卷曲着嫩茎，水灵灵的；还有山坡背阴处，一片片春笋破土而出，裹着褐色的笋衣，粗壮鲜嫩。

这些都是上好的食材！

苏晚眼睛一亮，立刻蹲下身，熟练地采摘起来。她的手很稳，动作麻利，只挑最嫩的部分采，不一会儿，竹篮里就装了小半篮荠菜、蕨菜和春笋。

她没有贪多，知道现在身体虚弱，不能劳累，正准备往回走，忽然听到不远处的草丛里，传来一阵细微的“吱吱”声。

苏晚心头一动，轻手轻脚地走过去，拨开草丛一看，顿时喜出望外。

一只灰色的小野兔，腿被捕兽夹夹伤了，正蜷缩在草丛里，瑟瑟发抖，眼睛红红的，看起来可怜又可爱。

这可是实打实的荤腥！

在这缺衣少食的古代，一只野兔，能抵得上好几天的口粮了。

苏晚小心翼翼地掰开捕兽夹，把小野兔抱了出来，小野兔吓得浑身发抖，却没有挣扎，乖乖地躺在她的怀里。苏晚摸了摸它柔软的皮毛，心里盘算着，这兔子还小，现在杀了吃太可惜，不如先养着，等养肥了再吃，或者……用来做一道招牌菜。

抱着野兔，提着装满野菜春笋的竹篮，苏晚脚步轻快地往回走。

刚才还饥寒交迫，如今手里有了食材，她心里充满了底气。

回到破屋，苏晚先找了个破竹筐，把小野兔放进去，又找了点干净的野菜叶喂给它，然后便开始收拾食材。

荠菜要仔细择干净，去掉**和黄叶，用清水反复漂洗；蕨菜焯水去涩；春笋剥掉笋衣，切成薄片，**的笋肉散发着清甜的香气。

至于调料……苏晚翻遍了屋子，只在灶台的小陶罐里，找到一点点粗盐，还是黑乎乎的，夹杂着杂质，没有油，没有酱油，没有葱姜蒜，更别提味精、花椒、八角这些香料了。

条件简陋到了极致。

换做普通的古代妇人，面对这些食材和这点调料，顶多只能煮一锅寡淡无味的野菜汤，难以下咽。

但苏晚是谁？是能化腐朽为神奇的现代厨神。

没有调料，她就用食材本身的鲜味来提味；没有油，她就想办法榨取植物油脂；没有葱姜蒜去腥，她就用春笋的清甜、荠菜的鲜香来中和。

她先把洗干净的荠菜切碎，放在一旁备用，然后把春笋切成细丝，取一部分荠菜，混合在一起，用那点粗盐简单腌制一下，挤出多余的水分。

接着，她在院子里找了几块光滑的石头，搭了一个简易的小灶，把破陶锅洗干净，加了半锅山泉水，放在灶上烧开。

没有面粉，做不了饺子包子，那就做最简单也最鲜美的荠菜春笋羹。

水开后，先下入春笋丝，煮出笋的清甜，再下入腌制好的荠菜碎，轻轻搅拌，看着翠绿的荠菜和**的春笋在锅里翻滚，散发出天然的清香。

最后，撒入一点点粗盐，搅拌均匀，一锅色泽翠绿、清香扑鼻的荠菜春笋羹就做好了。

没有油星，却鲜得掉眉毛，野菜的清香和春笋的甜润完美融合，清淡却不寡淡，暖胃又充饥。

苏晚盛了一碗，顾不得烫，小口小口地喝了起来。

温热的羹汤滑入喉咙，驱散了体内的寒气，填满了空空的肚子，那股极致的饥饿感终于消失了。

这是她穿越过来，吃的第一顿饭，简陋，却无比美味。

喝着鲜美的羹汤，苏晚的眼神渐渐变得坚定。

大靖王朝又如何？贫家孤女又如何？

她有一身登峰造极的厨艺，有现代的美食理念和商业思维，这古代，就是她最好的舞台。

开饭馆，做美食，赚钱立业，活出个人样来！

她的美食创业之路，就从这一碗荠菜春笋羹，正式开始。