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木糖醇

木糖醇易溶于水，溶解时会吸收热量，因而入口时有愉悦的清凉感。清凉特性，适用于口齿，也适用于皮肤

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木糖醇是一种有机化合物，化学式是C5H12O5，原产于芬兰，是从白桦树、橡树、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出来的一种天然甜味剂。在自然界中，木糖醇的分布范围很广，广泛存在于各种水果、蔬菜、谷类之中，但含量很低。对于人体来说，木糖醇也不是一种“舶来品”，它本就是人们身体正常糖类代谢的中间体。

化学性质：

中文名：木糖醇
别名：戊五醇
化学式：C5H12O5
分子量：152.146
沸点：215 至 217 ℃
外观：白色结晶性粉末
溶解性：极易溶于水，微溶于乙醇和甲醇

木糖醇可代替糖按正常生产需要用于糖果、糕点、饮料。在标签上说明适用糖尿病人食用。实际生产中，木糖醇可作为甜味剂、湿润剂使用。用于食品的参考用量为：巧克力，43%；口香糖，64%；果酱、果冻，40%；调味番茄酱，50%。木糖醇还可用于炼乳、太妃糖、软糖等。用于糕点时，不产生褐变。制作需要有褐变的糕点时，可添加少量果糖。木糖醇能抑制酵母的生长和发酵活性，故不宜用于发酵食品。

产品参数/ PARAMETER

产品名称	乳糖醇	品牌	明瑞
是否进口	否	产品品级	食品级
保质期	730天	应用领域	食品工业
生产日期	见包装	储存方式	阴凉干燥密封

产品展示/ DISPLAY

蔗糖	甜蜜素	安赛蜜	阿斯巴甜	三氯蔗糖
甘草甜素	甜菊糖甙	罗汉果甜苷	索马甜	纽甜
麦芽糖	结晶果糖	海藻糖	赤藓糖醇	木糖醇
乳糖醇	异麦芽酮糖醇	低聚果糖	低聚木糖	聚葡萄糖
低聚异麦芽糖	山梨糖醇	糖精钠	阿拉伯糖	甘露糖醇

储运条件

● 阴凉、干燥、通风处，不得与有害物质混放。

热品推荐 / Hot product

: 赤藓糖醇

赤藓糖醇是一种填充型甜味剂，是四碳糖醇，分子式为C4H10O4。赤藓糖醇在自然界中广泛存在，如真菌类蘑菇、地衣，瓜果类甜瓜、葡萄、梨，动物的眼球晶体、血浆、胎液、精液、尿液中也能少量检测到，在发酵食品葡萄酒、啤酒、酱油、日本清酒中也有少量存在。[1]可由葡萄糖发酵制得，为白色结晶粉末，具有爽口的甜味，不易吸湿，高温时稳定，在广泛PH范围内稳定，在口中溶解时有温和的凉爽感，适用于多种食品。

: 乳糖醇

乳糖醇为白色结晶或结晶性粉末，易溶于水，甜度为蔗糖的35%～50%，乳糖醇可用于各种各样的糖果生产中，例如巧克力、硬糖果、焦糖、软糖和口香糖，以及冰淇淋和焙烤食品。

: 异麦芽酮糖

异麦芽酮糖（ISOMALTULOSE）也称为异麦芽糖，在国外称为帕拉金糖（PALATINOSE）是在甘蔗、蜂蜜等产品中发现的一种天然糖类。

: 阿拉伯糖

阿拉伯糖，化学式为C5H10O5，又被称为L(+)-树胶醛糖、L(+)-阿戊糖、果胶糖等。原系从一种叫阿拉伯树分泌的胶体中经复杂的化学和物理方法分离提取出来的一种左旋单糖

木糖醇

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