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增稠剂

: 魔芋胶

魔芋胶为用鲜魔芋经食用酒精湿法加工或用魔芋精粉经食用酒精提纯到葡甘聚糖含量在70%以上，粒度在0.125mm~0.425mm(120目~40目）的颗度占90%以上的魔芋粉，为白色或类白色…

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: 琼脂

琼脂为无色、无定形状固体，不溶于冷水，易溶于沸水。可用作增稠剂、凝固剂、悬浮剂、乳化剂，保鲜剂和稳定剂，广泛用于制造粒粒橙及各种饮料、果冻、冰淇淋、糕点、软糖、罐头、肉制品、八宝粥、银耳…

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: 海藻酸钠

海藻酸钠为白色或淡黄色粉末或颗粒，溶于水成粘稠状液体。海藻酸钠可代替淀粉、明胶作冰淇淋的稳定剂，可控制冰晶的形成，改善冰淇淋口感，也可稳定冰糕、冰果子露、冰冻牛奶等混合饮料。

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: 结冷胶

结冷胶别名凯可胶，为米黄色粉末，对热、酸稳定性较好。不溶于冷水，加热即溶解成透明的溶液，冷却后形成透明且坚实的凝胶。结冷胶广泛的应用在食品中，如布丁，果冻，白糖，饮料，奶制品，果酱制品，…

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: 卡拉胶

卡拉胶又称角叉胶，不溶于冷水,易溶于热水成半透明的胶体溶液。与刺槐豆胶、魔芋胶、黄原胶等胶体产生协同作用，能提高凝胶的弹性和保水性。广泛应用于肉制品、果冻、软糖、冰淇淋等产品中。

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: 果胶

果胶一般从柑橘皮、苹果皮、葡萄皮、蚕砂和甜菜渣等植物中提取，为白色至黄褐色粉末。在食品工业，利用其凝胶性生产胶冻、果酱和软糖等产品。

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: 刺槐豆胶

刺槐豆胶也称槐豆胶，是由刺槐树种子加工而成的植物胶。为白色或微黄色粉末，在食品工业中主要作增稠剂、乳化剂和稳定剂。

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: 瓜尔胶

瓜尔豆胶又叫瓜尔胶为白色或微黄色粉末，具有胶凝、增稠、乳化、稳定分散等特性。广泛应用于食品工业，在冷饮、面制品、饮料、乳制品、豆制品、肉类、调味品、罐头类等产品中均有使用。

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: 羧甲基纤维素钠

羧甲基纤维素钠简称CMC-Na，白色至淡黄色粉末，在中性或碱性时，溶液呈高粘度液。广泛用于石油工业、洗涤剂、有机助洗剂，纺织印染上浆剂、日用化工产品、食品工业用增稠剂等。

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: 黄原胶

黄原胶为浅黄色至白色可流动粉末，稍带臭味。易溶于冷、热水中，溶液中性，耐冻结和解冻，不溶于乙醇。遇水分散、乳化变成稳定的亲水性粘稠胶体。

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