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甜味剂

: 赤藓糖醇

赤藓糖醇是一种填充型甜味剂，是四碳糖醇，分子式为C4H10O4。赤藓糖醇在自然界中广泛存在，如真菌类蘑菇、地衣，瓜果类甜瓜、葡萄、梨，动物的眼球晶体、血浆、胎液、精液、尿液中也能少量检测…

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: 乳糖醇

乳糖醇为白色结晶或结晶性粉末，易溶于水，甜度为蔗糖的35%～50%，乳糖醇可用于各种各样的糖果生产中，例如巧克力、硬糖果、焦糖、软糖和口香糖，以及冰淇淋和焙烤食品。

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: 阿拉伯糖

阿拉伯糖，化学式为C5H10O5，又被称为L(+)-树胶醛糖、L(+)-阿戊糖、果胶糖等。原系从一种叫阿拉伯树分泌的胶体中经复杂的化学和物理方法分离提取出来的一种左旋单糖

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: 阿斯巴甜

天门冬酰苯丙胺酸甲酯俗称阿斯巴甜，为白色结晶或粉末，易溶于水，甜度约为蔗糖的200倍。主要应用于饮品、糖类等产品中，因其在高温环境中不稳定，因而一般不用于烘焙等产品中。

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: 糖精钠

糖精钠，又称可溶性糖精，无色结晶或稍带白色的结晶性粉末，甜度约是蔗糖的500倍。易溶于水，溶液浓度大于0.026%则味苦。主要应用于食品、电镀等行业。

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: 安赛蜜

安赛蜜又称AK糖、乙酰磺胺酸钾，白色结晶性粉末，易溶于水。约200倍蔗糖甜度，主要应用于食品工业，可广泛用于固体饮料、酱菜类、蜜饯、胶姆糖等食品。

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: 乳糖

乳糖为白色结晶或粉末，甜度约为蔗糖的0.7倍。可溶于水，主要用于婴儿食品，糖果，renzaonaiy

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: 甜蜜素

甜蜜素，白色针状、片状结晶或结晶状粉末，易溶于水，是食品生产中常用的添加剂。甜蜜素是一种常用甜味剂，其甜度约为蔗糖的50倍。常用于清凉饮料、果汁、冰激凌、糕点食品及蜜饯等产品中。

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: 三氯蔗糖

三氯蔗糖俗称蔗糖素，白色或近白色结晶性粉末，易溶于水。甜度约为蔗糖的600倍，广泛应用于饮料、烘焙、蜜饯等食品工业中。

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