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矿物质

: 富马酸一钠

富马酸一钠是一种化学物质，分子式是C4H3NaO4。白色结晶性粉末，无臭，有特殊酸味（带碱性味）。加热炭化。熔点约290℃。溶于水(6.89g/100mL，25℃)。

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: 富马酸亚铁

富马酸亚铁是一种安全、高效的有机营养补铁剂，富马酸亚铁的有机二价铁含量高(Fe2+≥30%)，富马酸亚铁被吸收后Fe2+较易分解，进入血红细胞不需额外能量，现已在饲料中广泛应用。

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: 柠檬酸铁铵

柠檬酸铁铵（Ammoniumferriccitrate）是一种有机化合物，分子式为C6H8FeNO7。棕色或绿色的鳞片或粉末。无臭。用于照相业、制药工业，还可作为食品铁强化剂。

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: 硫酸亚铁

硫酸亚铁是一种无机物，化学式为FeSO4，外观为白色粉末无气味。其结晶水合物为在常温下为七水合物，俗称“绿矾”，浅绿色晶体，在干燥空气中风化，在潮湿空气中表面氧化成棕色的碱式硫酸铁，在6…

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: 碳酸钙

碳酸钙是一种无机化合物，化学式为CaCO₃，俗称灰石、石灰石、石粉、大理石等。碳酸钙呈中性，基本上不溶于水，溶于盐酸。它是地球上常见物质之一，存在于霰石、方解石、白垩、石灰岩、大理石、石…

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: 葡萄糖酸亚铁

葡萄糖酸亚铁，分子式为C12H22O14Fe·2H2O，相对分子质量为482.18。在食品中可用作护色剂、营养强化剂，可由还原铁中和葡萄糖酸而成。葡萄糖酸亚铁的特点是生物利用率高，在水中…

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: 葡萄糖酸铜

葡萄糖酸铜（CopperGluconate），淡蓝色粉末。无臭味，在空气中稳定，易溶于水。铜为体内多种重要酶系的成分，能够促进铁的吸收和利用，能够维持中枢神经系统的功能。

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: 葡萄糖酸镁

葡萄糖酸镁（化学式：MgC12H22O14）是葡萄糖酸的镁盐。呈白色或灰白色无臭细粉。溶于水。由氧化镁或碳酸镁溶解于葡萄糖酸中而得。用作营养增补剂、缓冲剂、固化剂等。

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: 葡萄糖酸锰

葡萄糖酸锰是一种很好的营养强化剂，浅粉色粉末，易溶于热水，不溶于乙醇。锰可激活大量的酶，参与机体代谢活动。我国规定可用于婴幼儿配方食品。

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: 葡萄糖酸钙

萄糖酸钙是一种有机钙盐，化学式为C12H24O15Ca，外观为白色结晶性或颗粒性粉末，熔点201℃（分解），无臭，无味，易溶于沸水（20g/100ml），略溶于冷水（3g/100ml，2…

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