让食品更加鲜美

 E50018 养分增鲜剂

    该产品单独使用可制造鲜味、丰富口感提高主导风味、补充养分;与味精同时使用可提高倍数鲜味，降低味精使用量，制造出”绿色、自然 、安全、健康、美味”的放心食品。

制作工艺

产品配料真空浓缩喷雾干燥原料混合产品过筛金属检测产品包装

1.产品配料。产品开发过程中必需选用优质原料样品，在了解原料加工过程、使用方式、国家规定使用量、符合国家法定质量标准、原料供应商的权限供应量等前提下，进行择优录用原料，再细心配料。

2.真空浓缩。将全部原料搅拌匀称后，在真空罐中加温浓缩，浓缩要求以达到喷雾干燥所需的波美度为准

3.喷雾干燥。在喷雾干燥塔中进行喷雾干燥，严格掌握温度，使产品达到标准的水分要求。
4.原料混合。将全部全部喷雾干燥的原料一起在三维立体不锈钢搅拌机中搅拌匀称
5.产品过筛。把混合好的产品在不锈钢震惊筛中进行过筛，使产品颗粒完全分散、无结块现象产生

6.金属检测。食品、化妆品的重金属超标将越来越受到消费者关注,我们在严格掌握产品重金属含量的同时，严格掌握有机金属消失，金属检测是将产品中能分别的金属清除，保证安全性。

7.产品包装。E50018 养分增鲜剂生产整个过程是在 HACCP 体系严格监控的状况下完成的，产品以”安全、健康、绿色”为宗旨。包装后的产品符合食品标准、食品卫生标准

产品规格

1.产品性状:白色粉末状，有特别鲜味道，易溶于水。
2.产品成份: 养分剂、氨基酸。
3.产品功能:在食品加工中能突出产品主味、丰富产品口感、能使产品鲜度倍增。改善产品风味的同时，能抑制食品加工中产生之不良风味。

4.产品应用:产品可广泛应用于各类食品中，如配制特鲜味精、鸡精、特鲜酱油、便利面调味包、膨化食品、特鲜调味料、速冻食品馅料调味、饼干、各种调味汁、汤料、酱类等

5.产品优点:产品对酸、卤、盐、热等条件下很稳定，并可耐 180C之高温。高温条件下其鲜味等作用不变，而无味精受热后所产生的不良风味及口感。以2%的 E50018 养分增鲜剂添加干味精中，可增加鲜度4倍，在食品中加入千分之五能产生对人体氨基酸的养分补偿

6.使用方式:直接添加或与其它原料混匀即可。

7.留意事项:本品对酶稳定性差，尤其受磷酸酷酶的水解作用而失去呈味力量，故加工过程避开与酶接触。产品具有很强吸湿性，需密封保存于阴凉干燥处

8.包装规格及形式: 1kg10、10kg2、内塑料袋、外纸箱
 明瑞集团专注食品添加剂供应二十余年，以品质开市场，以诚信赢客户， 经过多年潜心经营，销售网络  国内近三十个省市、自治区，服务了近5000  家食品厂、保健品厂、医药企业等，产品远销欧美、中东、港澳台等国家和地区。 期待与您合作共赢！