服务热线:400-062-9969明瑞集团 · 食品添加剂全品类直供

聚焦明瑞,传递有价值的产品信息和行业资讯

热搜关键词: 食品添加剂 蛋白质 维生素 功能甜味剂 小分子肽

阿拉伯糖的特性与应用特点和应用领域

来源:www.zzmrhg.com | 发布日期:2021-11-30

阿拉伯糖特性
 抑制蔗糖的代谢与吸收。L-阿拉伯糖最具代表性的生理作用是有选择性地影响小肠中的蔗糖酶,从而抑制蔗糖的吸收。
 有良好的调节血脂的功能,有效改善糖耐量,降低血糖、高密度脂蛋白,可改善高血脂病患,是减肥食品、药品及保健品的理想原料。
 预防便秘,促进双歧杆菌生长,摄入添加5%阿拉伯糖的蔗糖就可以有效促进双歧杆菌(Bifidobacterium)的生长。
 对骨骼肌成分的影响,L-阿拉伯糖有改变骨骼肌纤维成分的功效,通过支配糖酵解到糖氧化来影响腹部脂肪组织的增长, 这种肌纤维比例的改变有改善2型糖尿病的作用,同时有减肥的功效。

阿拉伯糖应用特点

L-阿拉伯糖在食品和健康产品领域的主要应用特点包括两方面:

第一点是可以抑制双糖水解酶,从而阻止蔗糖摄入(在小肠蔗糖酶作用下分解成葡萄糖和果糖然后被吸收)
引起的血糖升高。 简而言之,通过抑制双糖水解作用达到降血糖的作用
• 第二点是, 由于L-阿拉伯糖对双糖水解酶的抑制作用, 小肠内没有分解的蔗糖会在大肠内被分解成多种有机
酸,这些有机酸可以抑制肝脏中脂肪生成。 由于L-阿拉伯糖可以抑制小肠内蔗糖吸收, 从而可以减少人体脂

肪生成

 L-阿拉伯糖可以和蔗糖混合或单独使用。

在蔗糖中添加3-5%的L-阿拉伯糖,可以组织人体对60%-80%的蔗糖吸收, 而且, 长期使用,可以降低血糖。

单独使用L-阿拉伯糖也可以起到同样的效果

阿拉伯糖的应用领域

应用于除婴儿食品外各类食品和医药中间体
 食品和保健品:糖尿病人食品,减肥食品,健康功能食品
 用作抗肥胖剂的营养补充剂或非处方药
 药物:作为减肥和控制血糖的处方与非处方药品的添加剂或成药的赋形剂
 作为香精香料合成的理想中间体

 作为药物合成的中间体


【本文标签】 阿拉伯糖的特性 阿拉伯糖特点 明瑞化工

【责任编辑】明瑞化工

最新资讯