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热搜关键词: 食品添加剂 蛋白质 维生素 功能甜味剂 小分子肽

富马酸在水产养殖中的作用

头 条富马酸在水产养殖中的作用

富马酸是一种广谱的消毒剂,其分子式为C3H4O4。富马酸可溶于水,在酸性或中性情况下具有较强的消毒能力,能够杀死多种细菌、病毒和真菌。因此,富马酸广泛应用于水产养殖、家禽养殖、畜牧养殖等领域。

食品增稠剂中的瓜儿豆胶

食品增稠剂中的瓜儿豆胶

瓜儿豆胶为乳白色或淡黄色粉末,1%水溶液黏度约为6000cPs,瓜尔豆胶在食品加工中作为增稠剂一般独立或与其他食用胶混配应用,如黄原胶,羧甲基纤维素钠等,在食品工业中有着...
天然色素与合成色素的优缺点

天然色素与合成色素的优缺点

天然色素是食品添加剂中的一种着色剂,安全系数高、大多数具备生物活性、色调较为自然。合成色素低成本,价格低廉、具备颜色艳丽、着色力好、可靠性高,易调色等特点。
戳一下,品类繁多的营养强化剂

戳一下,品类繁多的营养强化剂

营养强化剂,指为了更好地提升食品的营养元素而添加到食品中的天然或合成的营养素。常见的营养强化剂有矿物质类、维生素类、氨基酸类、肽类及其他辅助剂等。选用食品营养强化剂能够简...
赤藓糖醇VS木糖醇

赤藓糖醇VS木糖醇

木糖醇和赤藓糖醇谁更甜?二者是不是能被人体新陈代谢消化吸收?人体承受量?是不是具备不良反应?
常用甜味剂的特点,看了就知道

常用甜味剂的特点,看了就知道

常用甜味剂安赛蜜、甜蜜素、木糖、甜菊糖、甘草甜素、葡萄糖、糖精钠、阿斯巴甜、三氯蔗糖、葡萄糖浆的特点及用途。
常见的饮料分类

常见的饮料分类

饮料的分类和用到的辅料以及生产工艺。
神奇的甜味剂三氯蔗糖

神奇的甜味剂三氯蔗糖

三氯蔗糖是一种强力甜味剂,是继阿斯巴甜、安赛蜜以后开发的新一代甜味剂,糖度为绵白糖的600倍。三氯蔗糖能够在很多饮料,烘焙产品、发酵产品、罐头果脯类中应用。在我国现在有数...
食用香精知多少

食用香精知多少

食用香精香料在食品产业中运用广泛,食用香精的类型各种各样,依据其香味种类、情况、主要用途等有不一样的分类方法。香精在肉类产品、面包烘焙、糖类、饮品种的实际应用。
防腐剂山梨酸钾的用处多多

防腐剂山梨酸钾的用处多多

食品添加剂山梨酸钾为乳白色或类白色粉末或颗粒物。无臭或稍有异味,在空气中不稳定。
食品添加剂黄原胶的的用处居然那么多

食品添加剂黄原胶的的用处居然那么多

黄原胶为白色或浅黄色可流动性粉末,可溶于水。黄原胶做为食品添加剂,在饮品、点心、水晶果冻、水果罐头食品、海鲜产品肉制品加工等行业中变成关键的稳定剂、粒剂、破乳剂、增粘剂、...